ホヤの刺身です。今まで避けてきましたが、今回は絶対に食べようと決めていましたので、刺身も美味しかったので注文しました。癖は有るけど後味は甘みがありました。「海のパイナップル」と言われているそうです。養殖ものもあり「これは天然ものだよ」と言いながら見せてもらいました。色はきれいですが、やはり少しグロテスクで、昔の人はよくチャレンジしましたね〜
